In viaggio in Piemonte, dopo aver letto svariate recensioni su questo ristorante decidiamo di visitarlo. Arrivati e accolti dal personale da una calda accoglienza in un locale carino e semplice... read more e molto pulito.

il cameriere che ci ha servito, con aria saputella ( poco preparato ) ci ha raccontato il menù, abbiamo preso un antipasto ( crudo di pesce ) molto buono, un plin ( porzione mignon ) senza un briciolo di sughetto senza sapore, e due buoni brasati.

Al momento del dolce abbiamo optato per un tris di formaggi, dopo aver richiesto un blue cheese assieme ad altri due formaggi, il cameriere sbagliandosi riprende dal nostro piatto un formaggio che ci aveva servito senza che noi lo chiedessimo rimettendolo sul tavolo di servizio con aria strafottente. ( cioè mi riprendi dal piatto una fettina di formaggio già toccata ? )

Una scena raccapricciante!!!
Signori, studiate ospitalità, visto lo sbaglio si lascia nel piatto

1 antipasto
1 primo
2 secondi
1 porzione di formaggi
3 calici di vino
1 acqua

Totale 135 euro. Prezzo alto rispetto alla qualità e la quantità dei competitors.

Prima e ultima volta.

  Il nostro pranzo domenicale è stato davvero piacevole. In sala il servizio è professionale, attento, ma mai invadente (uno dei camerieri era giovanissimo è ciò nonostante ha svolto un lavoro... read more eccellente). Anche la cucina non è da meno, i piatti sono interessanti, con un pizzico di creatività, che però non è mai forzata o portata all’eccesso. Menzione d’onore alla selezione di formaggi locali servita con un miele dal sapore speziato e balsamico davvero notevole, e allo spumante Alta Langa servito con l’aperitivo.
Se torneremo da queste parti non mancheremo di essere nuovamente loro ospiti.

  Esperienza davvero nuova, il livello è decisamente alto. Piatti eccezionali, gusti tradizionali ma con una leggerezza modernissima senza perdere la sostanza. Ottimo livello carta dei vini, molto ben suggerita dal... read more sommelier. Bellissimo essere in una terra di tradizioni antiche (rispettatissime nel piatto), ma trovarsi in una dimensione moderna e ariosa per sapori e profumi e anche poi per spazi, arredi e atmosfera. Se poi qualcuno vuole la trattoria, non ha capito dove si trova. Bravissimo chef, così si fa nel III millennio.
Per la cura, per la ricercatezza degli accostamenti, per la qualità finale di cosa arriva al tavolo (non ultimo un tartufo bianco equilibratissimo di livello assoluto), per il servizio....la fascia di prezzo è alta ma giusta. Grazie anche per la pazienza sulla gestione dei piatti dei tre piccoli presenti (zero problemi a fare un piatto di penne).
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  Al centro di Barbaresco, tra le cantine dei produttori del famoso vino, il ristorante accoglie i proprio ospiti in modo attento e cordiale. La mise en place è essenziale ma... read more elegante e ricercata. Il servizio al tavolo è molto attento. La carta dei vini è monumentale, con una carta a parte per il Barbaresco. Ci è stato consigliato un Barbaresco davvero ottimo, con tutte le caratteristiche che ci attendevamo. I piatti erano davvero molto buoni e ben presentati, con un attento rispetto della cucina piemontese ma anche con la ricerca di elaborazioni più creative, sempre, però, con attenzione alla materia prima. Un unico appunto: nel ragù di lepre non era segnalata la presenza di fegatelli, che qualche commensale avrebbe potuto non gradire. Prezzo corretto considerate la qualità dei piatti e l'attenzione del servizio.

  La cucina, il locale, il personale di sala, il vino: tutto eccezionale.
Un'esperienza che consiglio a tutti gli amanti della cucina piemontese, presentata in modo elegante, ma con tutti... read more i sapori esclusivi del territorio.

  Locale storico di barbaresco offre una cucina di territorio attenta e rivisitata in modo gourmet dallo chef patron Manuel
In sala ci si sente coccolati e mai lasciati soli nelle... read more scelte del cibo e soprattutto de vino vista la carta decisamente te ampia e corposa
Corretto per l’offerta il rapporto qualità prezzo
CONSIGLIATO

  Cena eccezionale sotto ogni punto di vista.
Personale super preparato e cordiale, nemmeno un piatto scontato.
Anche nella tradizione, come il vitello tonnato, c’era un’idea diversa, piacevole.
Bellissima... read more scoperta!

  Avevo prenotato questo ristorante tramite internet in quanto sembrava interessante ed e stato una rivelazione. Piatti ben curati interessanti assemblati con grande gusto e destrezza. Iniziato con Rape Castelmagno e... read more bagna cauda che non sono altro che 2 ravioloni con rape e castelmagno nella bagna cauda ottimi seguiti da Fagiano con porcini al limone ottimi e per seguire con una selezione di formaggi simpatica. Ottimo servizio personale giovane e intraprendente - il sommelier ci ha consigliato una strepitosa bottiglia di Barbaresco Orlando Obrigo. Prezzi contenuti EURO 75 a testa. Arredamento locale non mi ha impressionato arredato in modo semplice e tende ad essere rumoroso.

  cibo eccezionale , piatti molto curati e mai banali , un ottima carta dei vini , il servizio puntuale e preciso , con ottima professionalità

  Siamo stati in questo ristorante una domenica a pranzo, avevamo richiesto una postazione con vista sulle Langhe ma ahimè non c’era nessuna vista in generale . I formaggi erano molto... read more costosi ma nel complesso anche l’intero menü ! Abbiamo comunque mangiato discretamente ma non era sicuramente quello che ci aspettavamo . Informatevi bene prima di andare .