Una sera abbiamo deciso di cenare in questo ristorante con amici, soprattutto viste le ottime recensioni, ma ne siamo rimasti soddisfatti solo in parte.
Prima di iniziare abbiamo ricevuto un... read more benvenuto dello chef, gradito. A seguire gli antipasti che avevamo deciso parlando con il personale di sala: in particolare avevamo chiesto loro degli antipasti da dividere e loro ci hanno consigliato dei piatti , tra cui gli ovuli, e sconsigliato altri perché “difficili da dividere”. Con questa premessa siamo rimasti stupiti nel veder che gli ovuli erano in realtà mezzo ovulo.. trovo ridicolo consigliarlo. Un altro antipasto, inoltre, al tartufo era stato un po’ troppo aromatizzato ed è risultato difficile da digerire.
Per quanto riguarda i primi invece ottimi, sia i plain sia le lumache, mentre il secondo, il brasato, davvero un po’ troppo asciutto.
Location molto carina ma non insonorizzata, ve lo consiglio perché altrimenti diventa difficile conversare con i propri compagni di tavola.
Nota positiva personale gentile disponibile e accorto, grazie!
Tirando le somme tendenzialmente buono, ma senza lode, rispetto al panorama locale non lo consigliamo particolarmente perché allo stesso prezzo abbiamo mangiato davvero molto meglio.

  Locale curatissimo con servizio eccellente e cura nei minimi dettagli.
Abbiamo trascorso un piacevolissimo pranzo per il ponte dell'8 dicembre dove siamo stati coccolati dall'inizio alla fine e del pasto... read more ed abbiamo assaporato ogni boccone.
I piatti sono preparati con notevole maestria sia per quanto riguarda l'equilibrio degli ingredienti che per la presentazione. Assolutamente consigliati i cardi come antipasto ed i ravioli del plin di una delicatezza incredibile.
Nota di merito ad un ragazzo molto giovane che ci ha servito che ha avuto una professionalità davvero difficile da trovare nonostante la giovane età.
Da non perdere!

  Sabato sera cena a Barbaresco al Ristorante Antime'
Un bel tavolo rotondo , nudo , freddo , avrei preferito la tovaglia . Etichette interessanti sulle carte dei vini. Il... read more ristorante propone menù alla carta, menù degustazione con scelta di sei piatto dalla carta e menù con tartufo
Abbiamo scelto quattro antipasti e come secondo un brasato due fagiano e una milanese ( perfetta) Un piatto di formaggio per finire il Barbaredco
Servizio attento,spiegazione dei piatto e dei vino
Ho letto altre recensioni che hanno criticato il servizio, direi che il personale è stato molto professionale
Servizio un po' veloce..
Il giudizio per questo locale è positivo, merita visitarlo. La serata è stata piacevole complimenti allo chef e al personale di sala

  Pranzare in un posto con una cucina ricercata e apprezzabile, su dei tavoli da giardino orrendi, su delle sedie da giardino di altrettanta pessima fattura, in una sala completamente nuda... read more e spoglia, (e che quindi diventa rumorosissima senza alcuna insonorizzazione) senza nessuna tovaglia o runner è stato più triste che la giornata uggiosa di oggi. Imbarazzante entrare e sedersi a quel tavolo con una mise en place inesistente, con un sottopiatto da pelle d’oca. Non dite che le tovaglie non c erano per il covid perché sarebbe un insulto alla mia intelligenza, sopratutto se il green pass è stato controllato solo a vista. Il conto finale fatto a mano su una pseudo finta ricevuta è forse la cosa che dovrebbe imbarazzarvi di più.
Da non credere, un vero peccato.

  Davanti ad una delle Mecca degli enoturisti (Gaja) sorge un ristorantino davvero niente male, capace di rivisitare, svecchiare e alleggerire la pesante ed ingombrante cucina langarola senza penalizzarla sotto il... read more profilo gustativo.
Belle le proposte contemporanee come lo storione, salsa al pepe, cardoncelli e pack choi ed il fagiano con spuma di parmigiano e gel al limone.
Superlativa la bagnacauda rape e castelmagno.
Carrello dei formaggi un po’ sotto tono per la zona.
Carta dei vini enciclopedica, servizio forse un po’ ingessato.
Ottimo rapporto qualità prezzo.

  Cena eccezionale sotto ogni punto di vista.
Personale super preparato e cordiale, nemmeno un piatto scontato.
Anche nella tradizione, come il vitello tonnato, c’era un’idea diversa, piacevole.
Bellissima... read more scoperta!

  Di primo acchito sembra essere un ristorante di livello, purtroppo così non si è rivelato per la qualità delle portate.
Sono rimasta estremamente da questa esperienza.

Trovo che sia... read more necessario indicare sul menu la corretta presentazione del piatto, la trota in carpione (così indicata sul menu) è una tempura , purtroppo non calda e croccante, con della riduzione di aceto. La tempera non era cotta completamente (farina allo stato liquido nella parte finale) pertanto ho dovuto lasciare nel piatto il residuo. Mi è dispiaciuto che non mi sia stata posta nemmeno la domanda se fosse tutto gradito oppure no.

I tajarin al burro - uno fra i primi portanti del territorio delle Langhe - sono stati proposti con l’aggiunta di tartufo bianco poiché periodo favorevole.
Il condimento, a malincuore, non era
“aggrappato” alla pasta(fredda) ma, risultando estremamente liquido, si separava rimanendo sul fondo del piatto. Risultato: il tartufo e’ stato rovinato poiché eccessivamente imbibito di tale liquido.

Far pagare 70 euro (prezzo non segnalato sul menu nè verbalmente dal cameriere) per 2 primi SEMPLICI e mal elaborati, rovinando un ingrediente pregiato come il tartufo, è inaccettabile.
Non contesto il prezzo in sé ma il prezzo eccessivo per un piatto davvero mal fatto.

Il vassoio dei grissini, se visto vuoto prima di servire il secondo (che merita l’unica nota positiva), dovrebbe essere portato nuovamente al tavolo senza porre neanche la domanda se servirne degli altri oppure no.

La bottiglia dell’acqua, portata nuova al tavolo, dovrebbe essere aperta una volta arrivata al tavolo.

Il conto finale di 148 euro senza caffè, vino e dolce, è proporzionato per la qualità dei piatti e del servizio ricevuto.

  Pranzo tra amici, location non molto bella anche se in pieno centro; dentro era caldissimo e si sentiva la puzza di bruciato uscire dalla cucina; personale di sala abbastanza fuori... read more luogo(tutti sudati e poco reattivi diciamo); cibo sorprendente e che ci ha colpito

  Mah , premetto che il mio e’ solo un parere da scribacchìno di TA anche per rispetto a chi lavora in questo caso con impegno. Devo dire che il locale... read more mi ha convinto in alcune cose e molto meno in altre; L accoglienza innanzitutto e’ stata perfetta ed e’ veramente difficile in questo caso fare meglio ; il servizio poi e’ stato rapido e i tempi di attesa ridotti ; il menu , piuttosto conciso , ed e’ a mio parere un grande pregio, non prevede proposte di pesce se non di fiume o di lago . Prezzi onesti . Nel complesso buona mano in cucina , difettosa però la cotoletta alla torinese ( una rarità trovarla ) , servita per altro in porzione gigantesca , risultata di cattiva masticazione. Ottimi i dolci, così come L offerta di piccola pasticceria . Sarebbe anche un posto da ritornarci , ma perché pagare 11 eur un bicchiere di altalanga e 4 eur un caffè? Luci e ombre , dunque , spetta a loro fare o no il salto di qualità .A me la serata e’ svoltata comunque benissimo nel dopocena , probabilmente il locale ha dato quella piccola spinta che serviva alla bisogna.( spero che sia così , magari si era già decisa anche se la portavo in pizzeria , chissà?)

  Sala luminosa con un design semplice e moderno, mise en place minimal con tavoli ampi e senza tovaglia.
Come benvenuto dello Chef due finger food: tartelletta di pasta brisé con... read more zucchine e crema di parmigiano, chips di pane soffiato con maionese al sedano e tuorlo d'uovo. Per iniziare ordinato Vitello Tonnato: piacevole alla vista l'impiattamento con le fettine arrotolate e la salsa in "monoporzioni"; carne tenera e di qualità accompagnata da una salsa gradevole sia di gusto che di consistenza, superflua la piccola guarnizione di verde nel piatto. A seguire Raviolini Del Plin: ripieno ai tre arrosti, stesura sottile della pasta, conditi con una riduzione di fondo di vitello; sapore ottimo, cottura forse un filino oltre. Per concludere un assaggio di Frabosana, toma stagionata di pecora.
Gestione e personale di sala accogliente e gentile, per un servizio cortese e preparato: da apprezzare la premura di chiedere eventuali allergie prima di prendere la comanda; scenografico il carrellino dei formaggi in sala, dal quale effettuare direttamente la propria scelta; cestino del pane con doppia tipologia, sia integrale che con carbone vegetale e semi di sesamo; piccola pasticceria in accompagnamento al caffè composta da meringa con panna, cremino al pistacchio e cioccolato, biscotto ed infine una gelatina alla grappa di Barbaresco.
Come bevande un calice di bianco fresco, Roero Arneis Mario Costa 2022, ed uno di rosso morbido, Barbaresco Faset Piercarlo Culasso 2020.
Aggiungendo coperto ed una bottiglia di naturale, conto di 73 €; accettabile nel complesso di quanto offerto, ma leggermente da rivedere i prezzi delle bevande (24 € i due calici di vino, 8 € tra acqua e caffè).