Sala luminosa con un design semplice e moderno, mise en place minimal con tavoli ampi e senza tovaglia.
Come benvenuto dello Chef due finger food: tartelletta di pasta brisé con... read more zucchine e crema di parmigiano, chips di pane soffiato con maionese al sedano e tuorlo d'uovo. Per iniziare ordinato Vitello Tonnato: piacevole alla vista l'impiattamento con le fettine arrotolate e la salsa in "monoporzioni"; carne tenera e di qualità accompagnata da una salsa gradevole sia di gusto che di consistenza, superflua la piccola guarnizione di verde nel piatto. A seguire Raviolini Del Plin: ripieno ai tre arrosti, stesura sottile della pasta, conditi con una riduzione di fondo di vitello; sapore ottimo, cottura forse un filino oltre. Per concludere un assaggio di Frabosana, toma stagionata di pecora.
Gestione e personale di sala accogliente e gentile, per un servizio cortese e preparato: da apprezzare la premura di chiedere eventuali allergie prima di prendere la comanda; scenografico il carrellino dei formaggi in sala, dal quale effettuare direttamente la propria scelta; cestino del pane con doppia tipologia, sia integrale che con carbone vegetale e semi di sesamo; piccola pasticceria in accompagnamento al caffè composta da meringa con panna, cremino al pistacchio e cioccolato, biscotto ed infine una gelatina alla grappa di Barbaresco.
Come bevande un calice di bianco fresco, Roero Arneis Mario Costa 2022, ed uno di rosso morbido, Barbaresco Faset Piercarlo Culasso 2020.
Aggiungendo coperto ed una bottiglia di naturale, conto di 73 €; accettabile nel complesso di quanto offerto, ma leggermente da rivedere i prezzi delle bevande (24 € i due calici di vino, 8 € tra acqua e caffè).

  Inizio con il dire che questa è la seconda volta che pranzo all' Antinè; la seconda volta come per tutti, perché nel bene è nel male la prova di appello... read more la ritengo d'obbligo e l'Antinè ha riconfermato il suo ottimo livello, non sto a tediarvi con il descrivere il cibo, basta dire che gli elevati standard di cottura sono conosciuti e applicati con rigore, i sapori sono ben definiti, equilibrio e contrasti sono propedeutici al secondo boccone, oltre a questo, nel piatto, forma e cromia ti danno quel piacere di "mangiare con gli occhi, per cui sul cibo ... ci siamo in pieno.

La carta dei vini, decisamente ampia con particolare attenzione al territorio, ricarichi corretti, qualche eccezione, ma in senso positivo.

Servizio: senza fronzoli, cortese e attento.

Tempi di attesa. quanto necessario.

Prezzo: più che corretto.

Per finire, il titolo: *Cinque al posto di quattro perché....*
Perché per abitudine, per tradizione, una tovaglia sul tavolo mi sarebbe proprio piaciuta, per questo il mio voto sarebbe stato 4 °°°°, ma il Barolo Chinato offertoci alla fine ha spostato l'asticella in su, per cui il massimo riconoscimento; il 5°°°°° è ben meritato.

  Mah , premetto che il mio e’ solo un parere da scribacchìno di TA anche per rispetto a chi lavora in questo caso con impegno. Devo dire che il locale... read more mi ha convinto in alcune cose e molto meno in altre; L accoglienza innanzitutto e’ stata perfetta ed e’ veramente difficile in questo caso fare meglio ; il servizio poi e’ stato rapido e i tempi di attesa ridotti ; il menu , piuttosto conciso , ed e’ a mio parere un grande pregio, non prevede proposte di pesce se non di fiume o di lago . Prezzi onesti . Nel complesso buona mano in cucina , difettosa però la cotoletta alla torinese ( una rarità trovarla ) , servita per altro in porzione gigantesca , risultata di cattiva masticazione. Ottimi i dolci, così come L offerta di piccola pasticceria . Sarebbe anche un posto da ritornarci , ma perché pagare 11 eur un bicchiere di altalanga e 4 eur un caffè? Luci e ombre , dunque , spetta a loro fare o no il salto di qualità .A me la serata e’ svoltata comunque benissimo nel dopocena , probabilmente il locale ha dato quella piccola spinta che serviva alla bisogna.( spero che sia così , magari si era già decisa anche se la portavo in pizzeria , chissà?)

  Avevo prenotato questo ristorante tramite internet in quanto sembrava interessante ed e stato una rivelazione. Piatti ben curati interessanti assemblati con grande gusto e destrezza. Iniziato con Rape Castelmagno e... read more bagna cauda che non sono altro che 2 ravioloni con rape e castelmagno nella bagna cauda ottimi seguiti da Fagiano con porcini al limone ottimi e per seguire con una selezione di formaggi simpatica. Ottimo servizio personale giovane e intraprendente - il sommelier ci ha consigliato una strepitosa bottiglia di Barbaresco Orlando Obrigo. Prezzi contenuti EURO 75 a testa. Arredamento locale non mi ha impressionato arredato in modo semplice e tende ad essere rumoroso.

  cibo eccezionale , piatti molto curati e mai banali , un ottima carta dei vini , il servizio puntuale e preciso , con ottima professionalità

  Ci siamo recati domenica a pranzo,abbiamo notato subito il locale pulito e ben ordinato, descrizione delle portate ottimo , la carta dei vini ben fornita il servizio ottimo e curato... read more , nonostante mia moglie ha numerose intolleranze e prenotando all’ ultimo nonostante ciò hanno saputo ovviare al problema. Ci torneremo di sicuro!

  Cena eccezionale sotto ogni punto di vista.
Personale super preparato e cordiale, nemmeno un piatto scontato.
Anche nella tradizione, come il vitello tonnato, c’era un’idea diversa, piacevole.
Bellissima... read more scoperta!

  Tavolo da 14 persone a pranzo,dopo accordi presi via mail per un menù da 6 portate per tutto il tavolo, specificando che non tutti avrebbero preso il menù con tartufo,... read more ci siamo visti servire il primo antipasto con una grattata di tartufo (nemmeno troppo abbondante e soprattutto NON pesata davanti a noi). Al nostro disappunto ci siamo sentiti dire che ormai non potevano buttare i piatti. Dal momento che il tartufo non piaceva a tutti e soprattutto NESSUNO aveva richiesto 14 menù con il tartufo siamo rimasti allibiti. Chiaramente per un loro errore abbiamo dovuto pagare noi e per 4 euro di coperto e non sentirci venire incontro in alcun modo, non ci è piaciuto per nulla il servizio. Considerato poi che più di 300 euro di vino lì abbiamo spesi oltre a 100 euro (ormai) di menù. Per il cibo nulla da dire,buono. Ma proprio una brutta esperienza. Non lo consigliamo.

  Tornato dopo qualche anno. Cucina impeccabile, degna di essere provata! Personale cortese! Attenzione ai dettagli. Carta dei vini fornita!

  Di primo acchito sembra essere un ristorante di livello, purtroppo così non si è rivelato per la qualità delle portate.
Sono rimasta estremamente da questa esperienza.

Trovo che sia... read more necessario indicare sul menu la corretta presentazione del piatto, la trota in carpione (così indicata sul menu) è una tempura , purtroppo non calda e croccante, con della riduzione di aceto. La tempera non era cotta completamente (farina allo stato liquido nella parte finale) pertanto ho dovuto lasciare nel piatto il residuo. Mi è dispiaciuto che non mi sia stata posta nemmeno la domanda se fosse tutto gradito oppure no.

I tajarin al burro - uno fra i primi portanti del territorio delle Langhe - sono stati proposti con l’aggiunta di tartufo bianco poiché periodo favorevole.
Il condimento, a malincuore, non era
“aggrappato” alla pasta(fredda) ma, risultando estremamente liquido, si separava rimanendo sul fondo del piatto. Risultato: il tartufo e’ stato rovinato poiché eccessivamente imbibito di tale liquido.

Far pagare 70 euro (prezzo non segnalato sul menu nè verbalmente dal cameriere) per 2 primi SEMPLICI e mal elaborati, rovinando un ingrediente pregiato come il tartufo, è inaccettabile.
Non contesto il prezzo in sé ma il prezzo eccessivo per un piatto davvero mal fatto.

Il vassoio dei grissini, se visto vuoto prima di servire il secondo (che merita l’unica nota positiva), dovrebbe essere portato nuovamente al tavolo senza porre neanche la domanda se servirne degli altri oppure no.

La bottiglia dell’acqua, portata nuova al tavolo, dovrebbe essere aperta una volta arrivata al tavolo.

Il conto finale di 148 euro senza caffè, vino e dolce, è proporzionato per la qualità dei piatti e del servizio ricevuto.